פיצה פפאשה
טועמים ומתמכרים

תכנית

​

בתחילת הסדנה המשתתפים יקבלו הסבר מקיף על מבנה הסדנה ועל הבצקים, על המנות וחומרי הגלם בהם ישתמשו.

סדנה נמשכת בין שלוש לארבע שעות, במהלכה כל משתתף יכין ארבע מנות מהמטבח האיטלקי.

סדנה הו פאפא מתאימה לאנשים שמעוניינים להנות ולהרחיב את האופקים, ולאלו שרוצים ללמוד מהתבשילים של המטבח האיטלקי ולהתנסות בהכנת בצקים.

בסיומה של הסדנה טועמים מהתבשילים והקינוחים.

​

בסדנה הו פאפא לומדים איך להכין בצקים איכותיים תוך הסבר מדוקדק על התהליך אפיית פיצות ופוקצ'ות בטאבון ובישול מנות קלאסיות כגון:

​

• טורטליני עם מילוי פטריות פורטובלו וגבינת מסקרפונה משובחת

• רביולי עם עלי תרד/בזיליקום וגבינת רקוטה 

• רוטב עגבניות איטלקי המתאים לפיצה 

• פסטו- פנינה של המטבח האיטלקי

• קינוח- אין כמו עוגת טראמיסו עם ליקר שקדים

​